Los frutos secos son un alimento muy versátil y una excelente opción para sumar nutrientes a la alimentación diaria. Son ideales como snack, para agregar a desayunos, ensaladas o recetas dulces y saladas. Además de aportar grasas saludables y fibra, cada uno tiene un perfil nutricional diferente que vale la pena conocer.
¿Por qué incorporarlos?
- Aportan grasas saludables
Los frutos secos contienen principalmente grasas insaturadas, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular cuando forman parte de una alimentación equilibrada.
- Son ricos en fibra
La fibra favorece la salud digestiva, contribuye a una mayor saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
- Son fuente de vitaminas y minerales
Cada variedad aporta distintos nutrientes esenciales para el organismo.
¿Qué aporta cada fruto seco?
- Nueces
Se destacan por su contenido de omega-3 (ALA), una grasa saludable que contribuye al cuidado del corazón y tiene propiedades antiinflamatorias. También aportan cobre y manganeso.
- Almendras
Son una de las mejores fuentes naturales de vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Además, aportan calcio y magnesio.
- Pistachos
Son ricos en potasio, mineral importante para la función muscular y la presión arterial. También aportan vitamina B6, necesaria para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso.
- Avellanas
Aportan una gran cantidad de vitamina E y manganeso, además de compuestos antioxidantes naturales.
- Castañas de cajú
Se destacan por su contenido de magnesio, zinc y hierro, minerales que participan en la salud ósea, el sistema inmune y la producción de energía.
- Maní
Aunque botánicamente es una legumbre, nutricionalmente suele incluirse junto a los frutos secos. Es rico en niacina (vitamina B3) y vitamina E.
¿Cuánto consumir?
Una porción de aproximadamente 30 gramos por día (un puñado) es suficiente para disfrutar de sus beneficios dentro de una alimentación equilibrada.
Ideas para incorporarlos
- En yogur o avena.
- En ensaladas.
- En panes, budines o granolas caseras.
- Como snack entre comidas.
- En mezclas con frutas deshidratadas y semillas.
Tip
Si comprás frutos secos naturales, podés remojarlos durante unas 8 a 12 horas (especialmente almendras, nueces, avellanas y castañas de cajú). Esto los hidrata y hace que aumenten su tamaño.
Luego secalos bien y tostalos unos minutos en el horno para eliminar la humedad y recuperar su textura crocante. Así quedan listos para consumir o guardar por varios días. ✨
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En La Molienda contamos con una amplia variedad de frutos secos para todos los gustos: naturales, tostados, con sal, saborizados y también la posibilidad de armar tu propio mix.
Incorporarlos a tu alimentación es una forma simple de sumar nutrientes, sabor y practicidad a tu día a día.