20 dic 2023 Publicado en: Snacks
Cookies de jengibre navideñas

¡Te traemos una receta super divertida y saludable para estas fechas!

Esta receta rinde: 30 cookies 


Ingredientes:

  • 1 Cda miel
  • 2 Cdas aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1/2 taza azúcar mascabo (150g)
  • 2 1/2 tazas harina de almendras (250g)
  • 1 cdta canela 
  • 1 cdta jengibre en polvo
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • Pizca de sal

Preparación:

  1. En un bowl mezclar miel y aceite de coco junto con el huevo y el azúcar. 
  2. Agregar la harina y el resto de los ingredientes secos y combinar. 
  3. Una vez todo mezclado dejar enfriar la mezcla al menos 2 horas. 
  4. Pasado este tiempo y con la masa fría estirarla hasta un espesor de 3mm aproximadamente, cortar las galletas con la forma deseada con ayuda de un cortante de masa y pasar a una asadera con papel manteca. 
  5. Guardar en la heladera mientras se precalienta el horno. 
  6. Precalentar bien el horno a 180C y hornear las cookies durante 8-10’ o hasta que se doren. 
  7. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla de cocina. 
  8. Una vez frías espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar!

Si querés ver el video de esta receta hace click aquí

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