Si buscás un desayuno nutritivo, lleno de energía y sin azúcares añadidos, esta granola es la opción ideal. El resultado es una preparación crujiente, aromática y lista para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
1 cdita de extracto de vainilla
1 pizca de canela
1 taza de avena arrollada
½ taza de almendras
½ taza de mix de semillas (por ejemplo girasol o zapallo)
¼ cdita de jengibre molido
Fruta deshidratada a gusto (por ejemplo pasas de uva o arándanos)
1 manzana
1 banana madura
Preparación
Cocinar la manzana: Mezclá la manzana cortada en cubos con la vainilla y la canela. Cocinala en el microondas 1–2 minutos hasta que esté blandita.
Preparar el puré de banana: Pelá y pisá la banana hasta obtener un puré homogéneo.
Mezclar los secos: En un bowl grande, combiná la avena, almendras y semillas.
Unir todo: Incorporá el puré de banana y manzana a la mezcla de avena y semillas. Sumá el jengibre en polvo y mezclá bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Hornear: Extendé la mezcla en una placa con papel manteca y llevá al horno precalentado a 160 °C. Mové la granola cada 10 minutos para que se tueste de manera pareja. Cociná unos 20–25 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Agregar la fruta deshidratada: Dejá enfriar la granola completamente y luego sumá pasas de uva o la fruta deshidratada que prefieras.
Tips y variaciones
Sabor a chocolate: incorporá 1–2 cdas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla de avena antes de hornear.
Fruta fresca: acompañá la granola con yogurt natural o leche vegetal y frutas frescas para un desayuno completo.
Endulzar naturalmente: si querés un toque más dulce, agregá un chorrito de jarabe de agave, miel o un poco de dátiles picados a la mezcla antes de hornear.
Almacenamiento: guardá en un frasco hermético por hasta 1 semana.
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