23 may 2023 Publicado en: Veggie
Muffin Carrot Cake integrales

MUFFINS CARROT CAKE INTEGRALES 

Salen 6 XL o 12 normales


 Ingredientes:


 2 Zanahorias grandes 
 2 Huevos
 1 Cda edulcorante
 2 Tazas de harina integral (240g)
 2 Cdta polvo de hornear
 1 Taza de leche (240ml)
 1 Cdta canela en polvo
 1/2 Cdta jengibre en polvo
 1/2 Cdta nuez moscada
 1/4 Cdta clavo de olor molido

Crema:

 400g queso crema
 Ralladura de 1 naranja 
 1 Cdta edulcorante

Preparación:

Precalentar el horno a 180C y preparar los moldes de muffins engrasados.
Rallar la zanahoria y poner en un bowl junto con los huevos, la leche y el endulzante y mezclamos. Agregamos los ingredientes secos y volvemos a mezclar. Dividir la mezcla entre los moldes de muffins y cocinar durante 12-15 minutos o hasta que estén esponjosos y dorados.
Dejar enfriar...
Para la crema batir los ingredientes y decorar los muffins.

Y deleitarse con estos ricos muffins 

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