Arrancar el día con un desayuno que sea rápido de preparar, nutritivo y delicioso puede marcar la diferencia en cómo te sentís durante todo el día. Estos pancakes son proteicos, veganos y super versátiles.
Lo que necesitás:
• 2 tazas de harina de avena
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 scoops de proteína vegetal sin sabor
• 1 chorrito de vainilla
• 3 cditas de edulcorante en polvo
• 3 tazas de leche vegetal
Cómo prepararlos:
1. En un bowl grande, mezclá la harina de avena, el polvo de hornear, la sal, la proteína vegetal y el edulcorante.
2. Sumá la leche vegetal y el chorrito de vainilla, y mezclá hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y volcá un poco de la mezcla, formando pequeños pancakes.
4. Cociná cada lado hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
5. Repetí hasta terminar toda la mezcla.
6. Serví con frutas frescas y un chorrito de jarabe de agave (o reemplazalo por la opción que más te guste)
Tips La Molienda
• Podés sumar un puñado de frutos secos o semillas a la masa para más proteína y textura.
• Las frutas de temporada aportan sabor, color y antioxidantes.
• Los pancakes se pueden congelar; solo recalentar unos minutos y listo para un desayuno exprés.
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