25 may 2023 Publicado en: Veggie
Pastel de papas

Para la preparación vas a necesitar:

2 ½ Tazas soja texturizada
?1 Cebolla
½ Morrón rojo
1 Cucharadita de sal
½ Cucharadita pimienta molida
3 Cucharadas aceite
4 Cucharadas salsa de tomate
1 Cucharada de orégano
 Aceitunas picadas (opcional)

Para el puré:
4 Papas
½ Taza bebida vegetal (120ml)
Pizca nuez moscada
½ Cucharadita sal

1️⃣ Lo primero que tenemos que hacer es hidratar la soja en agua caliente durante 20 minutos?. Mientras tanto en una sartén grande saltear la cebolla ? con el morrón? hasta que estén blandos.

2️⃣Luego escurrimos y agregamos la soja, cocinamos a fuego ?medio fuerte hasta que empiece a dorarse. Agregamos la salsa de tomate ?, la pimienta y el orégano, mezclamos y dejamos enfriar.

3️⃣ A continuación, hervimos las papas?, las pelamos y hacemos el puré junto con la leche, la sal y la nuez moscada.

4️⃣Por último, montamos el pastel de papas en una fuente para horno y horneamos durante 25-30 minutos a 200C. 

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