06 dic 2023 Publicado en: Sin gluten
Tarta de calabaza, cebolla, tofu y curry

¡Hoy les compartimos una receta irresistible que combina la salud de una base integral con un relleno lleno de sabores vibrantes! 
Esta deliciosa tarta de calabaza, cebolla, y tofu es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa nutritiva y deliciosa. Seguí leyendo para descubrir cómo crear esta maravillosa fusión de ingredientes que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

Base:

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 tazas de avena instantánea
  • ⅓ taza de aceite de girasol
  • Agua (cantidad necesaria)
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 3 cucharadas de semillas de lino
  • Sal al gusto

Relleno:

  • 1 calabaza mediana, horneada
  • 2 cebollas, cortadas en gajos y horneadas
  • 200g de tomates cherry
  • 500g de tofu
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de curry picante
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal

Instrucciones:

  1. En un bowl, combinar la harina integral y la avena con una cucharadita de sal, añadir las semillas de chía y lino. Agregar el aceite y agregar agua poco a poco mientras se integra todo para formar una masa, que no debe ser demasiado pegajosa.
  2. Transferir la masa a una asadera o molde de 25x40cm y presionarla bien contra la base y los bordes. Pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 10 minutos a 220°C.
  3. Para el relleno, hornear la calabaza y las cebollas cortadas en gajos. Una vez horneados, combinar los vegetales con el resto de los ingredientes del relleno.
  4. Verter la mezcla del relleno sobre la base precocida y hornear nuevamente durante 30 minutos o hasta que el relleno esté firme.
  5. ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de nutrientes y sabor!

Consejos:

  • Puedes personalizar el relleno añadiendo tus vegetales favoritos.
  • Asegúrate de ajustar la sal y las especias según tu preferencia personal.
  • Esta receta es versátil y puedes experimentar con diferentes ingredientes para hacerla única.

Si te interesá ver como la preparamos, podes ver el video haciendo click aquí


Tenemos todo lo que necesitas para esta receta:


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